Sedang ndak selera makan parah. Maka untuk memancing nafsu makan, rasa pedas harus dibuat. Pas lihat bahan-bahan di Mang Sayur, tampak kikil yang bagus tebal. Ambil satu bungkus kecil cuma Rp 3.000 atau Rp 5.000 jika ambil dua bungkus. Karena yang doyan kikil alias cecek alias kulit sapi ini hanya aku, maka aku beli hanya satu bungkus.
Bahan:
Kikil bersih 1 bungkus ukuran kecil, direbus bersama garam sampai empuk, potong kecil-kecil.
Bawang putih 2 butir, bawang merah 3 butir, cabe kriting 4, cabe rawit merah sekitar 10. Rebus semua bahan bumbu ini sebentar, lalu ulek dengan sedikit garam, sedikit penyedap, sedikit gula merah, dan sedikit gula pasir.
Proses:
Tumis bumbu yang yang sudah diulek dengan minyak goreng sedikit sebentar saja, masukkan irisan kikil, tambah dengan sedikit kecap. Dah, aduk-aduk, cicip rasanya. Menu kikil pedes siap disajikan, bersama nasi putih, lalap timun dan krupuk uyel. Ini lauk yang bakal membuat kita menghabiskan nasi buanyakkkk... Satu bungkus kecil ini bisa untuk 2 porsi makan.
No comments:
Post a Comment